世界的に有名な旅行ガイド ロンリープラネットが選ぶ 世界の究極グルメ TOP10
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© Nicolas Vollmer |
Salut!
08-24-2018
世界でもっとも有名な旅行ガイドブックのひとつ、ロンリープラネット(Lonely Planet)が今夏発表したフードガイド『究極のフードリスト(Ultimate Eatlist)』。
この Ultimate Eatlist は、世界のトップシェフやフードライターらによる、もっともおいしく、もっとも印象的であった "食の体験" TOP500 をリストアップしたもの。
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料理のおいしさだけでなく、食文化やシチュエーション、ロケーションなどを含む、あらゆる食の体験をベースに厳選された "究極の" グルメリストです。
今回は、Ultimate Eatlist の TOP10 に選ばれた『世界の究極グルメ TOP10』を紹介します。
世界の究極グルメ Top 10
10. 点心(中国)
Dim Sum - Hong Kong
ギョーザやシューマイ、小籠包、饅頭など中華料理の軽食9. マルゲリータ(イタリア)
Margherita Pizzas - Naples
トマトソース、モッツァレラチーズとバジルをトッピングしたナポリピザ8. ビビンバ(韓国)
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© Sous Chef |
Bibimbap - South Korea
丼ごはんにナムルや肉、たまごなどを加え、よく混ぜて食べる韓国の家庭料理7. クレイフィッシュ(ニュージーランド)
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© einalem |
Crayfish - Kaikoura
ニュージーランド南島東海岸にある町、カイコウラ名産のエビ6. スモーブロー(デンマーク)
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© Maria Eklind |
Smørrebrød - Copenhagen
ライ麦パンの上に、いろいろなトッピングをのせて味わうオープンサンドイッチ5. ソムタム(タイ)
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Som Tum - Bangkok
代表的なタイ料理のひとつ、青いパパイヤを使った栄養たっぷりのサラダ4. ビーフ ブリスケット(アメリカ)
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© Kim |
Beef brisket - Texas
塩とこしょうでシンプルに味付けされ、低い温度でゆっくりと燻製された ビーフ ブリスケット(牛バラ肉)。テキサス流BBQの定番メニュー。3. すし(日本)
Sushi - Tokyo
世界中で愛されている、日本を代表する和食「Sushi」2. カレー ラクサ(マレーシア)
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Curry Laksa - Kuala Lumpur
ターメリックやガランガル、チリなどのスパイスが効いたマレーシアの麺料理。ココナッツミルクを加えたカレースープに、チキンやエビ、豆腐や野菜をトッピング。1. ピンチョス(スペイン)
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© Katina Rogers |
Pintxos - San Sebastián
パンの上にシーフードや肉、野菜など、さまざまな食材をのせた、スペイン北部バスク地方生まれの料理。スペインのバーで、ビールやワインといっしょに気軽につまんで食べるのが一般的。
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The world's top 10 foodie experiences | Lonely Planet
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