東京の三ツ星レストラン全11軒ミシュランガイド東京2020

Salut

UPDATED | 12-17-2019

ミシュラン星付きレストランの数が世界で最も多い、"世界一の" 美食都市・東京。

今回は、アジア初のミシュランガイドとして 2007年に誕生し、今年で13年目を迎えた『ミシュランガイド東京』の2020年版で、最高評価 三つ星 を獲得したレストランを紹介します。

ミシュランガイド

フランスのタイヤメーカーミシュラン社によるレストラン・ホテルガイド。

1900年に最初のミシュランガイドが発行され、1911年にヨーロッパ中を網羅したガイドブックが完成、1926年に料理を星の数で表す評価法がスタート。

日本では、2007年に東京版、2009年に京都・大阪版を発行。2012年以降は、北海道版、愛知・岐阜・三重版、福岡・佐賀・長崎版など、『特別版』の掲載エリアを毎年拡大中。

ミシュランガイド東京2020

『ミシュランガイド東京2020』では、464軒の飲食店・レストランが掲載され、そのうち星が付いたレストランは226軒。東京は、今年も世界一星の多い都市に。

Amazon.co.jp

今回、三つ星を獲得した店舗は、13年連続の3軒を含む11軒。港区の日本料理「かどわき」が新たに三つ星を獲得しました。

なお、2019年版まで三つ星で掲載されていた「すきやばし次郎本店」と「鮨さいとう」は、一般予約が不可となったため、ミシュランガイドの掲載対象外に。

13年連続三つ星の飲食店・レストラン

かんだ
（港区 / 日本料理）

カンテサンス
（品川区 / フランス料理）

ジョエル・ロブション
（目⿊区 / フランス料理）

「ミシュランガイド東京2020」星付き店舗数

＊＊＊
そのために旅行する価値のある卓越した料理
11軒

＊＊
遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
48軒

＊
近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
167軒

ビブグルマン
価格以上の満足感が得られる料理
238軒

東京の三つ星レストラン

神楽坂石かわ

Kagurazaka Ishikawa

ジャンル
日本料理

住所
東京都新宿区神楽坂 5-37

ホームページ
http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/

かどわき

Kadowaki

ジャンル
日本料理

住所
東京都港区麻布十番 2-7-2

ホームページ
https://azabukadowaki.com/

かんだ

Kanda

ジャンル
日本料理

住所
東京都港区元麻布 3-6-34

ホームページ
http://nihonryori-kanda.com/

カンテサンス

Quintessence

ジャンル
フランス料理

住所
東京都品川区北品川 6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F

ホームページ
http://www.quintessence.jp/

虎白

Kohaku

ジャンル
日本料理

住所
東京都新宿区神楽坂 3-4

ホームページ
https://kagurazaka-kohaku.jp/

ジョエル・ロブション

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A post shared by robuchon_tokyo (@robuchon_tokyo) on Apr 4, 2019 at 11:19pm PDT

Joël Robuchon

ジャンル
フランス料理

住所
東京都目黒区三田 1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス

ホームページ
http://www.robuchon.jp/

まき村

Makimura

ジャンル
日本料理

住所
東京都品川区南大井 3-11-5

ホームページ
-

麻布幸村

Azabu Yukimura

ジャンル
日本料理

住所
東京都港区麻布十番 1-5-5 Yuken Azabu.10 3F

ホームページ
http://www.azabu-yukimura.com/

鮨よしたけ

Sushi Yoshitake

ジャンル
寿司

住所
東京都中央区銀座 7-8-13 Brown Place 9F

ホームページ
http://sushi-yoshitake.com/

龍吟

Ryugin

ジャンル
日本料理

住所
東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7F

ホームページ
http://www.nihonryori-ryugin.com/

ロオジエ

L'Osier

ジャンル
フランス料理

住所
東京都中央区銀座 7-5-5

ホームページ
https://losier.shiseido.co.jp/

ミシュランガイド公式リストby クラブミシュラン

日本ミシュランタイヤによる公式ウェブサイト。ミシュランガイドのセレクションを無料で検索・閲覧可能。

https://japanguide.michelin.co.jp

クラブミシュラン（Club MICHELIN）

ぐるなびと日本ミシュランタイヤが運営。ミシュランガイドセレクションの検索・閲覧、ネット予約（一部店舗）、ぐるなびが提供する店舗情報、クラブミシュラン限定メニューなどが利用できるサービス。

http://clubmichelin.jp

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