東京の三ツ星レストラン 全11軒 ミシュランガイド東京2020
Salut
UPDATED | 12-17-2019
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| 龍吟 © City Foodsters |
ミシュラン星付きレストランの数が世界で最も多い、"世界一の" 美食都市・東京。
今回は、アジア初のミシュランガイドとして 2007年に誕生し、今年で13年目を迎えた『ミシュランガイド東京』の2020年版で、最高評価 三つ星 を獲得したレストランを紹介します。
ミシュランガイド
フランスのタイヤメーカー ミシュラン社によるレストラン・ホテルガイド。1900年に最初のミシュランガイドが発行され、1911年にヨーロッパ中を網羅したガイドブックが完成、1926年に料理を星の数で表す評価法がスタート。
日本では、2007年に東京版、2009年に京都・大阪版を発行。2012年以降は、北海道版、愛知・岐阜・三重版、福岡・佐賀・長崎版など、『特別版』の掲載エリアを毎年拡大中。
ミシュランガイド東京2020
『ミシュランガイド東京2020』では、464軒の飲食店・レストランが掲載され、そのうち星が付いたレストランは226軒。東京は、今年も世界一星の多い都市に。
Amazon.co.jp
今回、三つ星を獲得した店舗は、13年連続の3軒を含む11軒。港区の日本料理「かどわき」が新たに三つ星を獲得しました。
なお、2019年版まで三つ星で掲載されていた「すきやばし 次郎 本店」と「鮨 さいとう」は、一般予約が不可となったため、ミシュランガイドの掲載対象外に。
13年連続 三つ星の飲食店・レストラン
かんだ
（港区 / 日本料理）
カンテサンス
（品川区 / フランス料理）
ジョエル・ロブション
（目⿊区 / フランス料理）
「ミシュランガイド東京2020」星付き店舗数
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| © Nikolaos Dimos (CC BY-SA 4.0) |
＊＊＊
そのために旅行する価値のある卓越した料理
11軒
＊＊
遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
48軒
＊
近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
167軒
ビブグルマン
価格以上の満足感が得られる料理
238軒
東京の三つ星レストラン
神楽坂 石かわ
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| © City Foodsters |
Kagurazaka Ishikawa
ジャンル日本料理
住所
東京都新宿区神楽坂 5-37
ホームページ
http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/
かどわき
Kadowaki
ジャンル日本料理
住所
東京都港区麻布十番 2-7-2
ホームページ
https://azabukadowaki.com/
かんだ
Kanda
ジャンル日本料理
住所
東京都港区元麻布 3-6-34
ホームページ
http://nihonryori-kanda.com/
カンテサンス
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| © City Foodsters |
Quintessence
ジャンルフランス料理
住所
東京都品川区北品川 6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F
ホームページ
http://www.quintessence.jp/
虎白
Kohaku
ジャンル日本料理
住所
東京都新宿区神楽坂 3-4
ホームページ
https://kagurazaka-kohaku.jp/
ジョエル・ロブション
Joël Robuchon
ジャンルフランス料理
住所
東京都目黒区三田 1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス
ホームページ
http://www.robuchon.jp/
まき村
Makimura
ジャンル日本料理
住所
東京都品川区南大井 3-11-5
ホームページ
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麻布 幸村
Azabu Yukimura
ジャンル日本料理
住所
東京都港区麻布十番 1-5-5 Yuken Azabu.10 3F
ホームページ
http://www.azabu-yukimura.com/
鮨 よしたけ
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| © City Foodsters |
Sushi Yoshitake
ジャンル寿司
住所
東京都中央区銀座 7-8-13 Brown Place 9F
ホームページ
http://sushi-yoshitake.com/
龍吟
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| © City Foodsters |
Ryugin
ジャンル日本料理
住所
東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7F
ホームページ
http://www.nihonryori-ryugin.com/
ロオジエ
L'Osier
ジャンルフランス料理
住所
東京都中央区銀座 7-5-5
ホームページ
https://losier.shiseido.co.jp/
ミシュランガイド公式リストby クラブミシュラン
日本ミシュランタイヤによる公式ウェブサイト。ミシュランガイドのセレクションを無料で検索・閲覧可能。
https://japanguide.michelin.co.jp
クラブミシュラン（Club MICHELIN）
ぐるなびと日本ミシュランタイヤが運営。ミシュランガイドセレクションの検索・閲覧、ネット予約（一部店舗）、ぐるなびが提供する店舗情報、クラブミシュラン限定メニューなどが利用できるサービス。
http://clubmichelin.jp
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