スペイン全土の三ツ星レストラン 全11軒 ミシュランガイド スペイン
Salut!
06-12-2019
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| Azurmendi © City Foodsters (CC BY 2.0 / Cropped from original) |
伝統的な地中海料理と創造性を掛け合わせた、最先端のスペイン料理を堪能できるレストランは？
今回は、美食の国スペインを訪れたらぜひ一度は味わってみたい『ミシュランガイド』（スペイン・2019年版）の3つ星レストランを紹介します。
ミシュランガイド
ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー ミシュラン社（Michelin）が毎年発行しているレストランガイドで、フランスをはじめヨーロッパで最も権威のあるレストランガイドのひとつ。特に優れたレストランには、1～3つまでの星印が与えられます（最高評価は星3つ）。
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| © Nikolaos Dimos (CC BY-SA 4.0) |
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そのために旅行する価値のある卓越した料理
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遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
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近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ミシュランガイド スペイン＆ポルトガル 2019
『ミシュランガイド スペイン＆ポルトガル 2019』では、スペイン全土で星を獲得したレストランは全部で206軒。そのうち、1つ星レストランが170軒、2つ星が25軒、3つ星を与えられたレストランは11軒です。
Amazon.co.jp
なお、ポルトガルでは1つ星が20軒、2つ星が6軒、3つ星は0軒です。
スペインの3つ星レストラン
Restaurantes 3 estrellas - Guía MICHELIN España & Portugalエル セレール デ カンロカ
ジローナEl Celler de Can Roca - Girona
平均予算：140～250ユーロ
住所：
Can Sunyer 48, 17007 Girona
ホームページ：
https://cellercanroca.com/
アバック
バルセロナABaC - Barcelona
平均予算：180～210ユーロ
住所：
av. del Tibidabo 1, 08022 Barcelona
ホームページ：
http://www.abacrestaurant.com/
ラサルテ
バルセロナLasarte - Barcelona
平均予算：109～245ユーロ
住所：
Mallorca 259, 08008 Barcelona
ホームページ：
https://www.restaurantlasarte.com/
アケラレ
サン セバスティアンAkelaŕe - San Sebastián
平均予算：～210ユーロ
住所：
paseo del Padre Orcolaga 56 (barrio de Igueldo), 20008 Donostia / San Sebastián
ホームページ：
https://akelarre.net/
アルサック
サン セバスティアンArzak - San Sebastián
平均予算：170～220ユーロ
住所：
av. Alcalde José Elosegi 273 (Alto de Miracruz), 20015 Donostia / San Sebastián
ホームページ：
https://www.arzak.es/
マルティン ベラサテギ
ラサルテ オリアMartín Berasategui - Lasarte-Oria
平均予算：164～260ユーロ
住所：
Loidi 4, 20160 Lasarte-Oria
ホームページ：
https://www.martinberasategui.com/
アスルメンディ
ララベツAzurmendi - Larrabetzu
平均予算：～220ユーロ
住所：
Legina Auzoa, 48195 Larrabetzu
ホームページ：
https://azurmendi.restaurant/
ディベルソ
マドリードDiverXO - Madrid
平均予算：195～250ユーロ
住所：
Padre Damián 23, 28036 Madrid
ホームページ：
https://diverxo.com/
キケ ダコスタ
デニアQuique Dacosta - Dénia
平均予算：～210ユーロ
住所：
Rascassa 1 (urb. El Poblet), 03700 Dénia
ホームページ：
https://www.quiquedacosta.es/ダニ ガルシア
マルベーリャDani García - Marbella
平均予算：75～195ユーロ
住所：
Boulevard Príncipe Alfonso von Hohenlohe, 29602 Marbella
ホームページ：
https://www.grupodanigarcia.com/アポニエンテ
エル プエルト デ サンタ マリアAponiente - El Puerto de Santa María
平均予算：190～220ユーロ
住所：
Francisco Cossi Ochoa (Molino de Mareas El Caño), 11500 El Puerto de Santa María
ホームページ：
https://www.aponiente.com/
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各レストランの平均予算は、Guía MICHELIN を参照
Guía MICHELIN España & Portugal | Guía MICHELIN
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