イタリア全土の三ツ星レストラン 全11軒 ミシュランガイド イタリア
Salut
UPDATED | 12-23-2019
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| Le Calandre © City Foodsters (CC BY 2.0 / Cropped from original) |
豊富な食材に絶品料理の数々、グルメ大国・イタリアへは、観光はもちろんのこと、本場のイタリア料理を楽しむことを目的に訪れる人も多いはず。
そこで今回は、イタリアを訪れたらぜひ一度は味わってみたい、『ミシュランガイド』（イタリア・2020年版）の三つ星レストランを紹介します。
ミシュランガイド
ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー ミシュラン社（Michelin）が毎年発行しているレストランガイドで、フランスをはじめヨーロッパで最も権威のあるレストランガイドのひとつ。1900年に最初のミシュランガイドが発行され、1911年にヨーロッパ中を網羅したガイドブックが完成、1926年に料理を星の数で表す評価法がスタート。
特に優れたレストランには、1～3つまでの星印が与えられます（最高評価は星3つ）。
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| © Nikolaos Dimos (CC BY-SA 4.0) |
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そのために旅行する価値のある卓越した料理
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遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
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近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ミシュランガイド イタリア 2020
『ミシュランガイド イタリア 2020』では、イタリア全土で星を獲得したレストランは全部で374軒。そのうち、一つ星レストランが328軒、二つ星が35軒、三つ星を与えられたレストランは11軒です。
Amazon.co.jp
イタリアの三つ星レストラン
Ristoranti 3 stelle - Guida Michelin Italia 2020サント ウベルトゥス
サン カッシアーノSt. Hubertus
SAN CASSIANO平均予算
220～300ユーロ
住所
strada Micura de Rue 20, 39030 SAN CASSIANO
ホームページ
https://www.st-hubertus.it/
レ カランドレ
ルバーノLe Calandre
RUBANO平均予算
135～225ユーロ
住所
via Liguria 1, località Sarmeola, 35030 RUBANO
ホームページ
https://www.alajmo.it/en/sezione/le-calandre/le-calandre
エンリコ バルトリーニ
ミラノEnrico Bartolini al Mudec
MILANO平均予算
115～300ユーロ
住所
via Tortona 56, 20123, MILANO
ホームページ
http://www.enricobartolini.net/
ダ ヴィットリオ
ブルサポルトDa Vittorio
BRUSAPORTO平均予算
80～280ユーロ
住所
via Cantalupa 17, 24060 BRUSAPORTO
ホームページ
https://www.davittorio.com/
ダル ペスカトーレ
カンネート・スッローリオDal Pescatore
CANNETO SULL'OGLIO平均予算
120～250ユーロ
住所
località Runate - Canneto sull'Oglio, 46013 Runate
ホームページ
https://www.dalpescatore.com/it
ピアッツァ ドゥオーモ
アルバPiazza Duomo
ALBA平均予算
200～290ユーロ
住所
vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, 12051 ALBA
ホームページ
https://www.piazzaduomoalba.it/
オステリア フランチェスカーナ
モデナOsteria Francescana
MODENA平均予算
220～500ユーロ
住所
via Stella 22, 41121 MODENA
ホームページ
https://www.osteriafrancescana.it/
エノテカ ピンキオーリ
フィレンツェEnoteca Pinchiorri
FIRENZE平均予算
250～355ユーロ
住所
via Ghibellina 87, 50122 FIRENZE
ホームページ
https://enotecapinchiorri.it/
ウリアッシ
セニガッリアUliassi
SENIGALLIA平均予算
120～190ユーロ
住所
banchina di Levante 6, 60019 SENIGALLIA
ホームページ
https://www.uliassi.com/
ラ ペルゴラ
ローマLa Pergola
ROMA平均予算
141～260ユーロ
住所
via Cadlolo 101, 00136 ROMA
ホームページ
https://romecavalieri.com/la-pergola/レアーレ
カステル ディ サングロReale
CASTEL DI SANGRO平均予算
100～210ユーロ
住所
contrada Santa Liberata, località Casadonna, 67031 Castel di Sangro
ホームページ
https://www.nikoromito.com/reale/各レストランの平均予算は、Guida Michelin Italia を参照
MICHELIN Guide Italy 2020 Selection | Michelin Guide
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