イタリア全土の三ツ星レストラン 全11軒 ミシュランガイド イタリア


Salut
UPDATED | 12-23-2019

Le Calandre  © City Foodsters (CC BY 2.0 / Cropped from original)

豊富な食材に絶品料理の数々、グルメ大国・イタリアへは、観光はもちろんのこと、本場のイタリア料理を楽しむことを目的に訪れる人も多いはず。

そこで今回は、イタリアを訪れたらぜひ一度は味わってみたい、『ミシュランガイド』(イタリア・2020年版)の三つ星レストランを紹介します。

ミシュランガイド

ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー ミシュラン社(Michelin)が毎年発行しているレストランガイドで、フランスをはじめヨーロッパで最も権威のあるレストランガイドのひとつ。

1900年に最初のミシュランガイドが発行され、1911年にヨーロッパ中を網羅したガイドブックが完成、1926年に料理を星の数で表す評価法がスタート。

特に優れたレストランには、1~3つまでの星印が与えられます(最高評価は星3つ)。


© Nikolaos Dimos (CC BY-SA 4.0)

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そのために旅行する価値のある卓越した料理

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遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

近くに訪れたら行く価値のある優れた料理


ミシュランガイド イタリア 2020

『ミシュランガイド イタリア 2020』では、イタリア全土で星を獲得したレストランは全部で374軒。そのうち、一つ星レストランが328軒、二つ星35軒、三つ星を与えられたレストランは11軒です。



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イタリアの三つ星レストラン

Ristoranti 3 stelle - Guida Michelin Italia 2020

サント ウベルトゥス

サン カッシアーノ


St. Hubertus

SAN CASSIANO

平均予算
220~300ユーロ

住所
strada Micura de Rue 20, 39030 SAN CASSIANO

ホームページ
https://www.st-hubertus.it/



レ カランドレ 

ルバーノ


Le Calandre

RUBANO

平均予算
135~225ユーロ

住所
via Liguria 1, località Sarmeola, 35030 RUBANO

ホームページ
https://www.alajmo.it/en/sezione/le-calandre/le-calandre



エンリコ バルトリーニ

ミラノ


Enrico Bartolini al Mudec

MILANO

平均予算
115~300ユーロ

住所
via Tortona 56, 20123, MILANO

ホームページ
http://www.enricobartolini.net/



ダ ヴィットリオ

ブルサポルト


Da Vittorio

BRUSAPORTO

平均予算
80~280ユーロ

住所
via Cantalupa 17, 24060 BRUSAPORTO

ホームページ
https://www.davittorio.com/



ダル ペスカトーレ

カンネート・スッローリオ


Dal Pescatore

CANNETO SULL'OGLIO

平均予算
120~250ユーロ

住所
località Runate - Canneto sull'Oglio, 46013 Runate

ホームページ
https://www.dalpescatore.com/it



ピアッツァ ドゥオーモ

アルバ


Piazza Duomo

ALBA

平均予算
200~290ユーロ

住所
vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, 12051 ALBA

ホームページ
https://www.piazzaduomoalba.it/



オステリア フランチェスカーナ

モデナ


Osteria Francescana

MODENA

平均予算
220~500ユーロ

住所
via Stella 22, 41121 MODENA

ホームページ
https://www.osteriafrancescana.it/



エノテカ ピンキオーリ

フィレンツェ


Enoteca Pinchiorri

FIRENZE

平均予算
250~355ユーロ

住所
via Ghibellina 87, 50122 FIRENZE

ホームページ
https://enotecapinchiorri.it/



ウリアッシ

セニガッリア


Uliassi

SENIGALLIA

平均予算
120~190ユーロ

住所
banchina di Levante 6, 60019 SENIGALLIA

ホームページ
https://www.uliassi.com/



ラ ペルゴラ

ローマ


La Pergola

ROMA

平均予算
141~260ユーロ

住所
via Cadlolo 101, 00136 ROMA

ホームページ
https://romecavalieri.com/la-pergola/



レアーレ

カステル ディ サングロ


Reale

CASTEL DI SANGRO

平均予算
100~210ユーロ

住所
contrada Santa Liberata, località Casadonna, 67031 Castel di Sangro

ホームページ
https://www.nikoromito.com/reale/






各レストランの平均予算は、Guida Michelin Italia を参照
MICHELIN Guide Italy 2020 Selection | Michelin Guide

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