イタリア全土の3つ星レストラン 全10軒 ミシュランガイド イタリア
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| Le Calandre © City Foodsters (CC BY 2.0 / Cropped from original) |
Salut!
06-02-2019
豊富な食材に絶品料理の数々、グルメ大国・イタリアへは、観光はもちろんのこと、本場のイタリア料理を楽しむことを目的に訪れる人も多いはず。
そこで今回は、イタリアを訪れたらぜひ一度は味わってみたい、『ミシュランガイド』（イタリア・2019年版）の3つ星レストランを紹介します。
ミシュランガイド
ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカー ミシュラン社（Michelin）が毎年発行しているレストランガイドで、フランスをはじめヨーロッパで最も権威のあるレストランガイドのひとつ。特に優れたレストランには、1～3つまでの星印が与えられます（最高評価は星3つ）。
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| © Nikolaos Dimos (CC BY-SA 4.0) |
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そのために旅行する価値のある卓越した料理
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遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
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近くに訪れたら行く価値のある優れた料理
ミシュランガイド イタリア 2019
『ミシュランガイド イタリア 2019』では、イタリア全土で星を獲得したレストランは全部で367軒。そのうち、1つ星レストランが318軒、2つ星が39軒、3つ星を与えられたレストランは10軒です。
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イタリアの3つ星レストラン
Ristoranti 3 stelle - Guida Michelin Italia 2019サント ウベルトゥス
サン カッシアーノSt. Hubertus - San Cassiano
平均予算：200～300ユーロ
住所：
strada Micura de Rue 20, 39030 SAN CASSIANO
ホームページ：
https://www.st-hubertus.it/
レ カランドレ
ルバーノLe Calandre - Rubano
平均予算：135～225ユーロ
住所：
via Liguria 1, località Sarmeola, 35030 RUBANO
ホームページ：
https://www.alajmo.it/en/sezione/le-calandre/le-calandre
ダ ヴィットリオ
ブルサポルトDa Vittorio - Brusaporto
平均予算：80～472ユーロ
住所：
via Cantalupa 17, 24060 BRUSAPORTO
ホームページ：
https://www.davittorio.com/
ダル ペスカトーレ
カンネート・スッローリオ |
| © City Foodsters |
Dal Pescatore - Canneto sull'Oglio
平均予算：109～250ユーロ
住所：
località Runate - Canneto sull'Oglio, 46013 Runate
ホームページ：
https://www.dalpescatore.com/it
ピアッツァ ドゥオーモ
アルバPiazza Duomo - Alba
平均予算：145～250ユーロ
住所：
vicolo dell'Arco 1, angolo piazza Risorgimento 4, 12051 ALBA
ホームページ：
https://www.piazzaduomoalba.it/
オステリア フランチェスカーナ
モデナOsteria Francescana - Modena
平均予算：185～315ユーロ
住所：
via Stella 22, 41121 MODENA
ホームページ：
https://www.osteriafrancescana.it/
エノテカ ピンキオーリ
フィレンツェEnoteca Pinchiorri - Firenze
平均予算：150～340ユーロ
住所：
via Ghibellina 87, 50122 FIRENZE
ホームページ：
https://enotecapinchiorri.it/
ウリアッシ
セニガッリアUliassi - Senigallia
平均予算：91～150ユーロ
住所：
banchina di Levante 6, 60019 SENIGALLIA
ホームページ：
https://www.uliassi.com/
ラ ペルゴラ
ローマLa Pergola - Roma
平均予算：135～239ユーロ
住所：
via Cadlolo 101, 00136 ROMA
ホームページ：
https://romecavalieri.com/la-pergola/レアーレ
カステル ディ サングロReale - Castel di Sangro
平均予算：100～190ユーロ
住所：
contrada Santa Liberata, località Casadonna, 67031 Castel di Sangro
ホームページ：
https://www.nikoromito.com/reale/ーーー
各レストランの平均予算は、Guida Michelin Italia を参照
Guida Michelin Italia 2019 | Guida Michelin
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